My Rant Space

Look ma, 我也拉花

Mon, 30 Jun 2008 01:26:34 GMT

先看一段故事:

Davey: 用家庭式的機器幾乎是不可能做拉花的嗎?

Kelsey: 是啊, 蒸汽不足是首要的問題

D: 所以是根本就不可能囉

K: 嗯嗯. 真的需要商業用機器才行

(Coffee Fest 2008)

在英文裡, "Look ma ..." 有"媽, 妳看我怎樣怎樣" 的意思. 這樣的用法是可帶有炫耀或者是頑皮挑舋的意味. 相信大部份的人在青少年期都做過. 譬如 "look ma, 3 pointer" (媽妳看我會投三分球)就是在炫耀, 而 "look ma, no hands" (騎腳踏車不用手)就是媽媽說不可以卻偏要去做的一種調皮.

今年的 Coffee Fest 咖啡展覽大會寡人和好友遠從外州趕去赴會. 三天下來, 算是大開眼界見識到了各式各樣咖啡業裡最新穎的軟硬體產品. 也因對咖啡濃厚的興趣, 參加了一些相關的教學課程. 其中的一堂是實際操作沖煮 Espresso (義式濃縮咖啡). 寡人還記得負責教學的咖啡師 (barista) 叫 Kelsey, 話說她第一次出現時寡人舌頭突然無法控制的亂吐信, 差點驚呼了出來: daaaaaaaaaaaamn, woman! 簡直就是個辣妹走了出場. 吹口哨是不太合場面, 可是真的很想問她: do .. do .. do you work for Cowgirl Espresso (妳在那兒上班嗎)? 她也知道自己有張俏臉蛋和噴火的身材, 那天搭配的穿著巧妙極了: 低胸上衣, 緊身牛仔褲加上三吋高的鞋子. 可是妳別以為K是個胸大而無腦的傻大姐, 她可是一個 Certified Barista Trainer (授證的咖啡師教師)呢. 令人想起了看美食頻道(Food Network) 上 Giada 教菜時給人的舒暢感. 寡人以為傅培梅的時代已結束, 而美女廚師, 咖啡師的時代已來臨!! 嘆, 至今還稍覺得可惜沒有合照一張, 此時此刻眼淚與筆墨齊下也.

雖然已知道答案, 但第二天早上還是借機找了個話題和 Kelsey 親近親近, 小聊一下(small talk). 相信我, 當寡人和她說話時舌頭都差點掉到了地上. 當然她很大方很客氣也很專業的回答了我的問題. 可是儘管如此, 寡人還是小不服氣. 畢竟我家的小黑(家庭用咖啡機多半為黑色)不是三, 四十塊的便宜貨啊. 於是回到家後, 寡人花了不少的時間研究家庭式的機器到底能不能做出美麗的拉花(latte art).

後來有天一學生化的友人來寡人家喝咖啡. 為了方便解釋, 我把煮沖煮咖啡比喻為像她們在做實驗, 有一定的程序, 而其中也有一些變數要掌握好. 重要的是要能有一致(consistency)的成品. 聰慧的友人果然一聽就懂了, 她說: 沒錯, 同一個程序的結果是要能夠 repeatable(重複的). 我說"一致", 她說"可重複", 兩人講得是一樣的. 寡人可以很直接的告大家, 左邊的拉花是重覆不了的! 一般家庭用機器要打出好的細綿奶泡(micro foam)真的是很難很難. 每次的奶泡會不一樣, 拉出來的結果自然也無法掌控. 寡人可以提供的心得是在無法旋轉(blending)奶泡時, 妳就要設法找到鋼杯中適合的對流點(maGic-spot). 棒子讓它由潛而深的插入, 還有手指要能夠感覺出熱度. 這樣妳比較可能會有希望打出類似細綿的奶泡! 那是拉花的先決條件喔!

最後, 寡人想要告訴大家喜歡咖啡的女孩都是好女孩, 而愛喝咖啡的女孩不會變壞! 紳士們要特別注意.

註: 1. Kelsey 平常是在 Foxhollow 連鎖店當咖啡師.

2. 圖1. 雙手捧愛心, 圖2. 迷迭香的花, 圖3. 迷迭香香草(rosemary).

備: 迷迭香的花有白色也有紫色的, 許多人不知道它會開花.

我看亞洲大選(2): 亞洲裔小孬孬硬起來!

Tue, 20 May 2008 02:28:23 GMT

先看一段故事:

連莊: . . . 他八八每天滿口仁義道德, 每天在 . . .

「乾女兒」變 . . . ! 像這種人, 全家都在騙！ . . . 所以
大家要勇敢的站出來反對像XXX這種的小孬孬啊
. . .

(3/16/2008 大選造勢集會)

這次在亞洲期間巧遇大選, 看到繼四個被設計的傻瓜後, 政壇上所謂"上杜下謝又連莊"的老三, 連先生終於按捺不住爆了粗口. 也為亞洲民主選舉史再添一筆美談. 其中他賴以成名的"小孬孬"(指人"沒有guts"之意)一詞自然也不負眾望的再次蹦出了口, 引起熱烈的掌聲讓造勢活動high到最高點.

然而各界的討伐又加上後來選輸己經沒有人敢提到他了, 甚至不少人怪罪於他. 現在天底下恐怕只有寡人一個人會說: 連莊, 讚! 為什麼呢? 因為雖然不實及粗俗, 至少他是有膽量敢站出來敢說出真心話的.

反觀這次亞洲大選我國的永久居留權(俗稱綠卡)被亞洲奧步(台: 陰的)政客惡性扭曲炒作, 我國的亞洲裔每個人頭都插在沙裡都在搞小孬孬鴕鳥心態, 看不到一個有膽量敢站出來為自己的國家為自己的養母說話. 在我國早已表明中立後, 這款狗嘴政客竟然還到處散佈謠言說: 1. 我國會造假文件護對手, 2. 我國的官員假日密會對手幕僚, 為對手補辦手續, 3. 射影對手有可能拿綠卡潛逃我國.

我們造假? 我們收容潛逃犯? 可能嗎? 在亞洲和我們的關係已低迷到冰點的時候, 這款忘恩負義的狗嘴政客竟然為了選舉一再的中傷和踐踏我們這個長久以來最有利的友邦. 實在是令人咋舌與難過! 為了一己之私不惜斷送了亞洲人民和我國固有的深厚情誼. 這樣還能為國為民做事嗎? 寡人除了搖頭還是搖頭. 電視不能踹, 不是我的. 想當年要不是我國協防亞洲和他們政府並肩反共, 這政客有今天嗎? 我們納稅人的血汗錢大碗大碗的拿去金援亞洲, 我國的大兵站在前線拿生命去擋. 想想當年台海空戰傲人的戰勣怎麼來的? 飛機是我國的F-86, 飛彈是我國的AIM-9響尾蛇, 飛行員是我國訓練的. 823炮戰要不要提一下? 他們現任的總統即使受到爭議至少還誠實的說過是喝我國的奶水長大的. 飲水不思源, 不懂得滴水之恩的報法都沒關係, 但是反咬餵你的手. 這樣是對的嗎? 一個人最基本的道德倫理到哪兒去了? 可知道, 烏鴉都懂得要反哺乳, 這款狗嘴政客"攏系假"(台:都是假的).

我們是大國家有大氣度和大涵養, 自然不會和鼻屎般大的小人計較. 可是維護國家尊嚴匹夫有責, 亞洲裔人千萬不可再當小孬孬了. 我知道, 對於一些亞裔人來說, 亞洲是生他們的母親, 而那狗嘴政客的生母也是亞洲. 他相當於一遠親, 這樣很容易會有護短之心, 很難啟齒去批判去指正. 可是我們要想想這對養我們的母親傷害有多大啊? 養母的功勞實是有過之而無不及生母啊! 生我們的母親我們不能忘, 但是養我們的母親我們應更加孝順她呵護她. 況且養母和生母本來就不相衝突的. 需知樹大有枯枝, 祖大有不肖兒, 家裡出個敗子不要覺得丟人. 重要的是我們一定要是非分明, 必要時要拿出家法祖訓清理門戶. 所謂的修身, 齊家, 治國, 平天下, 唯有戶戶自清後, 才能淨化人心, 祥和社會與建設國家. 亞裔人硬起來吧, 不要再當小孬孬任由小人當道, 不要讓狗嘴政客以一句"反正選輸了, 以前說的也就算了"就了事.

最後, 寡人以為連莊後來的書面道歉是畫蛇添足了. 需知知錯要能夠悔改才算善莫大焉, 如果同樣的錯一再的犯那所謂的道歉也就無啥意義了. 不是嗎? 如此有膽無腦, 雖勇亦莽, 實非我輩也.

我看亞洲大選: 干涉內政?

Wed, 14 May 2008 01:46:45 GMT

先看一段故事:

甲: 要回亞洲投票嗎?

Davey(微笑): 我已經在這裡定居了, 不會去的
甲: 哦, 你覺得那跟你的無關
D: 不是那樣說, 我有親人在那兒. 我不想去干涉亞洲的內政!
(2/2004)

三月初寡人因私臨時赴亞洲, 滯留期間還歷經了當地的總統大選. 相當有趣. 那兒人民對政治的參與比一般民主國家要來的高, 寡人以為這是值得嘉許的, 可是同時卻也非常的狂熱, 這恐怕也是天下一絕. 下飛機的第三天投票通知單寄到了老家來(左圖).

寡人竟然還可投票, 好玩吧? 令我想起了數年前的這段故事. 在一家庭聚會上, 這年青人笑嘻嘻的來和我打招呼. 沒想到自我介紹完馬上就切入政治話題, 真是有好氣又好笑. 我就說他們很狂熱吧. 雖說是正值大選期間情有可原, 但是吃飯的時候可不可以講些輕鬆點的話題呢? 哪部電影好看? 去了哪裡渡假? 況且我們才剛自介完啊! 被問到這問題已經不是第一次了, 當然我進門不久就已看出了他們的政治立場, 雖然有些微氣但既然他微笑寡人也跟著皮笑. 我的回答很直接也很簡單. 基本上寡人覺得一個定居外國入了外國籍的人不應該去投人家一票. 投完後夜市逛一逛拍拍屁股就走了, 這算什麼? 選出來的好與壞都是住在那兒的人民要100%承擔的啊!!! 因此寡人以為就讓實際住在亞洲的人民自己決定吧. 可是, 他偏偏要追著問, 我知道若不是上帝的約束他很可能會來一句"你不愛亞洲"的抹黑. 所以我說了干涉內政的重詞以明志. 故事後來的發展好像是"有事先走"的模式, 他再去夾菜就沒回來. 哈哈哈, It's not my lose.

因為堅持這理念, 這次雖可投卻沒去投. 老實說寡人對兩組競選人也沒什麼概念, 如此進到投票所蒙著眼睛亂蓋章也太胡鬧了吧? 記得在亞洲看新聞, 我瞇着眼睛看他們, 指著電視說'伊能A修'(台: 就這兩個喔)? 好像都還好嘛, 並沒有特別的出色啊. 那個高的一看就知道不行(指競選而言), 不知道是腦殼壞了還是洋墨水喝多了. 在亞洲搞什麼 "謝謝指教", "我尊重他", 和 "依法行事" 的調調. 看了快噴飯, 這還選什麼呢? 先拖出去打一百大板, 把俏臉蛋打花了再選. 需知啊, 亞洲的選舉就是要打打殺殺, 就是要吵吵鬧鬧, 就是要抹黑抹紅抹黃, 就是要"吼伊系"(台: 給他死) 把對手踩扁打倒. 要變相的熱鬧, 如此才叫做選舉啊. 這是亞洲選舉的精髓和奧義所在啊. 搞高格調恐怕曲高和寡, 與人格格不入. 看得懂的人少, 聽得進去的人更少, 這樣的選舉無趣不說還是難難難, 唉, 難難難. 若是他落選只能怪自己! 看來洋墨水喝太多也是另類的腐敗啊.

那個矮的嘛, 寡人也認知不多. 記得很多人說他很"謙巧", 這恐怕只有那邊的人民才知道. 看到他, 反而覺得難過, 我們當年金援的顯然不夠. 沒有給他喝夠我國的奶水, 他不僅長的不高, 還對我國綠卡懷恨在心. 看來奶水都被那三級貧戶的喝去了, 嘆, 沒想到他倆的恩恩怨怨從嬰兒時期就開始了. 可是在他們和我們的關係已在冰點的時候, 要選大位卻一再的惡意扭曲和重傷我們這個長期的友邦. 他是於心何忍? 就這做法令寡人不敢苟同. 記得有次也是大選期間, 碰到一個名校出的高學歷的朋友. 她一開口就把對方罵得狗血淋頭. 我靜靜的聽完, 看了看手錶, 我問她與其如此為什麼不說說自己支持的那侯選人的好處呢? 他的政見牛肉是什麼呢? 亞洲選舉有時也很可愛, 光是批評對手就可贏的.

這裡關於挑選競選人有這麼一字之說, "electability". 簡單來說就是一個競選人的"可選性", 更實際來說就是這個人行為舉止像個總統的樣嗎? 體面嗎? 稱頭嗎? 能站出去代表國家給國家加分嗎? 更直接的說穿了就是給人的第一次親密接觸的感覺吧. 就像很多時候男女之間的吸引也是靠一種--莫名我就喜歡妳深深地愛上妳沒有理由沒有原因--的感覺一樣. 如就可選性來看亞洲大選的話, 也許寡人是會有個抉擇的.

註: 寡人覺得亞洲選舉法有待修改. 想投票的需設籍在亞洲並入境居住六個月以上. 同時也應考慮立海外投票方案, 開放讓暫時旅居國外的國民如留學生和外交人員等方便投票.

二遊休斯頓: 德州美食

Thu, 01 May 2008 01:38:03 GMT

先看一段故事:

友人: 這裡說休斯頓是美國第四大城市耶

Davey: 真的嗎?

友: 不知道

D: 我也不知道, 我只知道第三是芝加哥. 第一,二應是紐約和舊金山吧. 洛杉磯和亞特蘭大也不小啊.

(3/7/2008)

最近看亞洲新聞, 大選的勝選人馬不停蹄的展開了一連串所謂的請益求才活動. 其中拜訪的人物包括了各界的前輩與龍頭, 甚至長久以來抹黑抹紅抹黃他的一些反對人士. 這樣的舉動媒體稱為"請益之旅", 對此寡人是持肯定的態度的. 畢竟多聽多看也是不錯的. 但亦要強調請益之旅並非這人的專利也不是他發明的, 希望大家不要被一個俏臉蛋所迷惑了. 早在那兒大選之前的三月初寡人就搶先做過請益之旅了. 而那一趟去Houston (休斯頓市)來回就近三千英里, 若是在亞洲這樣的里程足夠環島幾十圈了呢!

那休市到底是不是全美第四大城市呢? 看了市政府的文宣才確定是的, 頗令人意外. 它位於德州南方, 濱臨墨西哥灣, 得其名於當地名將領, Sam Houston. 市區內有著名的Rice (萊斯)大學, 和全美前幾名大的購物中心, The Galleria. 女士們要特別注意了, 在我們這裡名字裡有"Galleria"一字的均是屬於賣精品的購物中心. 絕對不可錯過. 好, 女士們看到這裡已看到重點了, 下面的就不用看了啦!! 另外, 有趣的是休市和亞洲的台北市互為姐妹市呢.

寡人第一次拜訪休市是2004年, 那次去是... 為了一人. 就像小妹在電影"十面埋伏"裡說的: "回來, 為一個人"一樣, 不過其中的細節則是不足為人道了. 這次呢則是特別去向一人請益的. 他懂的真的很多, 讓我獲益匪淺, 雖然比我小幾歲但是我願稱他為這方面的前輩. 好玩的是這前輩長得眉目清秀的, 本來想介紹一個常飛休市的美眉朋友給他, 可是她們現在卻不飛那兒了. 嘆, 可惜啊可惜, 好玩的構想泡湯了. 不過令我想起了2001年電影 The Fast and The Furious 裡Dominic 對Brian 說的: you break her heart, I'll break your neck(你若傷她心我就打你屁股). 哈哈. 這美眉是認識了十幾年的朋友, 當然不能馬虎囉.

這次除了請益事務外自然還請益了休市的美食, 哈哈哈哈. 寡人出門遊玩的理念之一是要花些觀光客錢(tourist dollars)照顧一下當地的經濟給他們些鼓勵. 而要融入當地文化最好的方法就是去嘗他們的美食. 去德州有三樣東西一定不能錯過: BBQ, 牛排和敖蝦. 而這次我確確實實三樣都嘗到了. *掌聲* 首先要說明一下BBQ的真實義, 簡單來說直接用火去燒烤的不是BBQ, 那叫Grill. 這裡的BBQ是用熱氣和煙去悶和燻, 是用間接的熱源所以往往需要一整天. 再來, 這裡的BBQ大致分為Carolina, Memphis, Kansas City, Texas 四大區, 主要是手法, 燻材和沾醬上的不同. 因此去德州怎能錯過呢? 我去的 Goode Company 是很少人不知道的老字號. 除了BBQ的功夫菜Brisket(牛胸)和Ribs(豬肋)一定要試外, 寡人覺得他們的甜水鴨也很棒. 口語說的 finger licking good, 還真的是吃到猛舔手指呢.

牛排我們去了Taste of Texas, 光是它的結構和裝璜就令人感覺溫暖舒暢且印象深刻. 它是間獨棟, 仿中西部log house(原木屋), 裡面有高挑的天花板, 鹿角組裝成的吊燈和大型的傳統壁爐. 另外, 除了令人震撼的熊標本(上圖)外, 還有很多博物館級的牛仔文物在各角落展示. 不過, 請放心, 他們的價錢相當合理, 尤其隨餐附的沙拉吧和無微不至的服務, 寡人覺得相當值得. 當然肉的品質和口感更是不在話下. 有趣的是門口放了張一亞洲現任總統當年來訪和老闆夫妻的合照. 他剛上任時還讓他來玩耍, 可是後來他把和我們的關係搞僵了, 就只讓他在境外加油並且不能下機. 讓他面艙壁自省一下. 嘆, 這樣是不是很可惜? 在大位卻未能為國為民做大事. 值得我們深思和戒惕啊.

敖蝦(crawfish) 我們在 Babin's Seafood 搶先嘗到了當季的鮮貨. 我必須承認敖蝦端出來時我感到好失望, 心想 "怎麼好小"? , 可是那卻是我吃過口感最好的一次, 寡人以為是廚子在火候和時間上抓得很巧, 煮熟的那一剎那就馬上撈了起來. 滑, 香, 嫩, 細, 甜, 簡直就是人間四月天的美味, 我們一個接著一個的吃. 只有"欲罷不能"四個字能形容. 如果你認為敖蝦肉質粗糙, 那是你沒吃到好吃的. 還有, 如果妳覺得吃敖蝦很麻煩, 那是因為妳不會剝. 不妨請服務生示範一次. Babin's 除了敖蝦還有各式各樣的海鮮, 主菜單板是用粉筆寫的, 因每天漁船捕穫的而異. 在那裡你可以確定吃到的是最新鮮的.

最後, 要切記, 嘗美食一定不能太省否則會吃不到好東西. 需知, 一分錢一分貨啊!

備: 2004年那次去休市的心得有部份收錄在<沙霸上的國渡 Galveston, TX> 那篇裡.

情人節的禮物: Gift of love

Mon, 21 Apr 2008 01:35:35 GMT

先看一段故事:

Davey: 你們真的那麼缺血嗎?

工作人員: 這地區啊, 通常只有一天的存量

D: 哇!

工: 記得有一次有了三天的存量大家都興奮的不得了, 結果第二天又回到一天的量

(捐血 2/14/2008)

每次看到公司的捐血通告信說這地區的血庫通常只有一天的存量希望大家踴躍參與, 寡人總是會很納悶. 真的有那麼緊急嗎? 套一句某亞洲政治人物的名言: 有那麼嚴重嗎? 日子不是過得好好的? 那天捐血時詢問了工作人員才知道確實是如此. 我想難道是這地區治安特別差? 常有人被槍擊或刀砍? 還是意外特別多? 不得而知也. 那是否別的地區也有相同的問題呢?

今年上半年度的捐血活動恰好在情人節, 二月十四日, 舉辦. 通告信裡陳腔爛調的重複著同樣的注意事項: 捐前別喝冰或熱的飲料, 捐後需多休息應避免抽煙喝酒及攝取咖啡因, 還有不可舉重的東西等. 那天反正沒有 honey 要抱不需要用到臂力所以就捲起了袖子加入了熱捐的活動.

然而即是有意願要捐血還不是那麼容易就可以捐的呢. 雖然是已第三次了, 問卷正反兩面密密麻麻的問題還是得一一的回答. 身體不健康, 有重大疾病的第一個被淘汰. 出生在某些地區如非洲, 中南美, 西亞的人是被列為拒絕往來戶. 另外因狂牛症, 過去五年有住過歐洲的人也敬謝不敏. 還有有性病或不正常性行為的也不被接受. 近期內有動過手術或接受輸血的也會被特別的詢問. 過去三年有去過的國家也必須列出來看有沒有在黑名單上. 總之需考量的因素相當的多. 最後還要用漂浮法測試血的鐵質夠不夠, 你的血必須重於水.

捐完後在休息區胡亂吃了些垃圾食物後回到了辦公室. 我驕傲的向[不能捐血的]同事們展示了領到的免費T 恤, 我說: I gave the gift of love (我給了愛心的禮物). 當然我說的"love"是愛心的意思, 發揮愛心捐血助人. 正在得意中, 想了想覺得又好像不對. 是不是會被人認為寡人去 sperm bank (精子銀行) 捐獻了啊? 哈哈哈哈. 所謂愛的結晶不是嗎? 尤其是日子又比較敏感. 所以寡人就改口說: I gave the gift of life(我給了生命的禮物), 當然這裡的"life"是指捐血助人起死回生的意思. 可是"life"也可以意謂是助人促成小小生命的萌芽. 這樣是不是照樣會讓人向同樣的方向去聯想呢?

到底那個講法比較會引起誤會呢? 好笑的是這問題困惑了我一下午, 也許是寡人的英文不夠好吧. 英語一事, 寡人是還在學習中啦. 最後寡人的結論是: fuck it, 想那麼多幹麻, 講得花俏卻給自己帶來煩惱. 講 "I gave blood" 不就好了嗎? 再來就是要誤會就誤會吧, 當 frozen pop (冰凍老爹)其實也不錯, 也算是在幫人. 不是嗎?

註: 那天起了念頭要寫此故事, 無獨有偶的報紙剛好登了篇此 "Gift of life" 漫畫. 可見不光是寡人會想這問題吧.
備: 寡人捐血會表明不捐給 Red Cross (紅十字會). 你們可知道今年它們已被美國政府的 FDA (食品和藥物管理局) 因血的處理不當罰了四百六十萬嗎? 2006 年它們被罰了四百二十萬. 而近年來罰款的總數高達一千九百多萬. 我們不得不好好想想, 人們捐的血被糟塌, 捐的血汗錢被拿去付罰款. 這樣是對的嗎? 因此寡人不再捐錢給它們, 捐血也會偏向直接捐給本地的醫療機構.

新年吃好菜: Tuna Tartare (鮪魚塔塔)

Thu, 14 Feb 2008 03:20:15 GMT

先看一段故事:

希望在新的一年大家一起許好願. 許好願做好事就能為自己, 國家, 社會轉好運. 做好事不分大小, 大家都做好事, 就是人間淨土, 說一句好話也是做好事. 祝福我們的國家, 社會和全世界人類, 都能夠有一個充滿希望, 和諧, 安定與幸福的新年!

(亞洲 2008 農曆年「好願在人間-許好願、做好事、轉好運」公益活動)

大年初三受邀前往友人家做客, 由於是 Potty Luck (帶菜參加) 寡人早上翻了翻諸超市的廣告. 平常愛好的鮪魚剛好在打折, 我猛然想起了在一雜誌上看到的芒果 Tuna Tartare (鮪魚塔塔). "就做那菜吧!", 寡人心裡打定了主意. 新的一年裡, 寡人發願除了要做好事和說好話外, 更要吃-好-菜!

這幾天碰到人習慣的賀詞是 Happy Lunar New Year (農曆新年快樂), 儘管對方和媒體均是用 Chinese New Year 來形容此一節慶. 會這樣用詞主要是因為過農曆新年其實不是華人的專利, 同時華人也不擁有這節日. 據我所知東亞和南亞的諸多國家也都有類似的習俗, 如果說這是在過中國人年或是華人年總是說不過去. 況且就連中文裡的說法, 如"農曆年", "舊曆年"等也沒強調是華人獨有. 所以這是尊重不同文化的表彰, 而絕對不是所謂的"去中化". 呵, 我們這裡是大氣度大涵養的地方, 不會像他人小家碧玉, 那樣是根本不行的.

據寡人的經驗, Tartare 的形式有兩種--散開式和立體式. 而真正的差別其實只是視覺上的效果.

材料:

1. Sashimi grade tuna, 生魚片等級的鮪魚, 1/4 磅. Mince (剁碎)

2. Mango, 半熟芒果 2 Tbsp, dice (切小塊)

3. Avocado, 駱梨 1 Tbsp, dice

4. Roasted pine nuts, 烘烤的松子, 1 Tbsp (一大匙)

5. 調味醬汁: 醬油 2 Tbsp 加水 1 Tbsp 和芝麻油數滴

6. Thai basil, 九層塔, 3 Tbsp. Mince

7. 專業的鋼圈或是切割的塑膠罐

8. Toasted Turkish flat bread, 烤土耳其麵包數片

做法: 1料要剁碎, 寡人偷懶只有 dice. 把7 直立於盤中, 依序疊放 2, 1, 3, 4 料. 放完4 料後輕輕壓一下定型, 慢慢拿起7即成.

記得小時後看到 "外國人" 對著日本料理的生魚片皺眉頭就會覺得好笑, 推想他們沒看過也沒吃過生的食物吧. 隨著年齡的增長, 漸漸的視野開闊了些, 寡人才知道實則不然. 其實全世界各大洲都有生吃的食物呢. 例如 Tartare, 根據史料文獻的記載最早是蘇俄人用生牛肉做的, 後來交通發達後傳入了西歐和南歐甚至亞洲. 而因當地文化和食材的不同而演變出有以魚為主的變化. 我常想義大利的生牛肉片 Carpaccio 多多少少也受到過它影響吧. 而在非洲方面, 依索匹亞料理中則是有 kitfo, tire siga 等生肉塊和肉片. 中南美洲的西班牙系國家則是流行 ceviche, 生魚, 蝦和干貝的涼拌. 可見世界之大無奇不有, 不能再小看別人了呢. 不過生吃紅肉, 寡人還是抱持保留的態度.

綠卡的戰帖: 夏威夷豪華郵輪五日遊

Wed, 13 Feb 2008 06:00:15 GMT

先看一段故事:

Innocent Until Proven Guilty (定罪前人人清白)

(民主法治的基礎石)

最近看亞洲新聞, 似乎到了選舉的時候政客們就會像吃了搖頭丸一樣紛紛"去當"(台: 起乩), 天天滿口胡言說些似是而非的話迷惑人心. 只懂得亞洲法律的律師也搖身變成了外國移民法大律師, 口飛橫沫的外行人說內行話, 竟然也能說得頭頭是道而自圓其說. 這種現象恐怕也是天下一絕.

那天看此報導爆笑到飯粒從鼻孔噴了出來黏在電視上. 嘆, 需知盤中飧, 粒粒皆辛苦啊! 這些政客如此糟塌天地糧食, 怎麼慈悲聽政? 還能以德服人治國嗎? 關於吵得火熱的綠卡一事, 寡人以為只要稍請教現在或過去擁有綠卡的人就能心一目瞭然. 這方面的資料相信很多網友也已寫過, 並不需要寡人錦上添花多費筆墨. 況且寡人的部落格並不涉政治議題. 可是美國是大家的友邦, 捍衛國家匹夫有責, 我們不能容許國家的法律和尊嚴被亞洲的政客拿去胡亂曲解做話題. 因此就事論事的正視綠卡一事, 無關政治. 另外寡人還附上獨家的綠卡的戰貼!

首先, 綠卡 (Green Card) 是什麼? 它是 Lawful Permanent Residence (合法居留權) 的俗稱, 是屬於 Immigrant Visa (移民簽証). 相對的, Non-immigrant Visa (非移民簽証) 則是指觀光, 商務, 求學等. 此兩種是互斥的, 不能同時擁有兩者.

綠卡迷思(Myth)1: 綠卡是準公民, 享有公民的權利. 大錯特錯也! 綠卡不屬於美國籍, 不能持美國護照, 大選也不能投票. 綠卡的使用也需配合持有者本國有效的護照. 而保持綠卡的有效是有絕對的條件與義務, 否則會失效! 所以有綠卡不是"準公民", 只是具備了成為公民的條件. 除了要遵守規範, 還要有資格才能填表申請公民, 若是合格還需進一步的面試和考試. 有此可知拿到綠卡不是躺著就可得公民的. 若綠卡失效, 公民夢自然也泡湯了.

綠卡迷思(Myth)2: 綠卡不會自動失效. 也是大錯特錯. 綠卡是美國政府給於的權力, 但是因隨時可收回所以稱為 Previlege (特權). 可被取消的權力是特權. 人權則是一個人應有的基本生存的權力. 綠卡不是任何人應有的人權力. 會失效嗎? 這個不妨問問看有拿綠卡入境被沒收加上原機遣返的人就知道. 世界上不少人有綠卡但不敢入境美國, 為什麼? 因為他們知道已失效進不去. 會造成失效的原因包括沒交稅, 無由逾期不歸, 另持有非移民簽証, 犯罪等. 如失效了空有一張塑膠卡有何用? 只有紀念價值, 頂多無聊時的拿出來回味回味, 欣賞一下年輕時的帥氣罷了.

如果寡人今天是亞洲的政客而對手指控我說謊, 那麼寡人會說: 既然以民主國家自居, 民主法治的基石是Due Process (司法程序) 且定罪前人人清白. 指責寡人說謊可以, 但有幾分證據說幾分話, 請把牛肉端出來大家嘗嘗. 不要本末倒置, 顛倒玩, 指控我反要我證明自己清白. 好一個民主啊! 所以寡人常嘆到民主制度好翻版, 民主氣度氣質難培養啊.

不過以寡人的脾氣, 自然有好玩的構想. 英語裡有句片語叫 Throw Down the Gauntlet, 就是拋下戰帖的意思. 寡人以為要為綠卡一事蓋棺定論很簡單, 只要請對手出張頭等艙的夏威夷來回機票加上五天四夜的豪華郵輪上等艙票, 讓我持20年沒用的綠卡入關看看. 如果寡人當場被原機遣返(綠卡失效的下場), 那麼請對手退選, 退出政壇加上去跳海. 寡人以為要選大位就要能擔待能做大事, 因此要玩就要來大手筆的, 要不然就回家找媽媽去.

老電影的聯想

Fri, 01 Feb 2008 04:37:51 GMT

現看一段故事:

Davey: 還記得那部電影 A Few Good Man? 1992 年出的.

好友J: 記得啊, 怎麼?

D: 你就像裡面的那個 Lt. Weinberg

J: ?

D: 你像他說服 Lt. Kaffee 一樣的鞭策我採取行動. 謝謝你.

(好友家)

為了一些事在朋友家聊到深夜, 也可以說是在謀略一些戰術和策略. 所謂謀事在人, 成事在天, 還需一天時地利之時機來執行也. 本來為了此事寡人反常的懮柔寡斷及忐忑(唸"上下"也行)不安, 遲遲下不了決定, 最後還是仰賴好友推了一把. 臨走前我想起了 1992 年的老電影 A Few Good Man (中文名不詳). 劇中主角 Lt. Kaffee 為了是否提 Col. Jessup 出庭為證人一事和夥伴 Lt. Galloway 大吵了一架. 最後是靠 Lt. Weinberg 理性的分析和勸導給了他信心, 改變了他的想法. 寡人以為當初 Lt. Kaffee 就是看出了 Lt. Weinberg 的價值而保留他在律師團上, 我相信最後他一定是和我感恩好友J一樣的感謝 Lt. Weinberg. 不僅是他對官司的貢獻, 還有對 Lt. Kaffee 自我定位和專業上的影響. 後來寡人還聯想到了另外兩部老電影.

第二部想到的是 1988 年的 Good Morning, Vietnam (中文名不詳) , 由喜劇家 Robin Williams 扮演越戰時期美軍電臺的一嘻哈搞笑 DJ, Adrian . A 嘻皮笑臉和不聽從命令的行徑令上級長官相當頭痛, 可是卻也因此深獲聽眾的心. 加上他開朗的態度和天賦的親和力很容易和士兵, 甚至當地的越南人打成一片. 故事中他結識了一個越南的青年人, 和他成了好友. 後來有幾次遇到危險很巧合的都是這青年適時的出現解救了他, 正當他慶幸有這位患難之交的朋友時, A 卻發現那年青人其實是美軍的敵人--越共. 也讓他恍然大悟每次他巧合的出現並不是巧合. 在質問他後, 失望透頂的 Adrian 難過的吼出了: this will not be on my resume. 認栽的同時似乎也為此事感到羞恥和憤恨, 認為是從此絕口不提的生平大恨.

第三部想到的是 2000 年的 Crouching Tiger Hidden Dragon (臥虎藏龍). 劇中的玉驕龍膽大心細又敢愛敢恨的人格和脫俗出眾的容貌深得觀眾的欣賞. 兩次被俞秀蓮的劍駕在脖子上而不皺眉頭不眨眼, 更凸顯現她敢做敢當和無怨無悔的為人, 即使她還年輕有些莽撞. 第一次比武輸了被劍駕在脖子上心服口服, 雖敗猶榮. 第二次則是因累得李慕白中毒身亡跪下認錯負責. 俞秀蓮第一次駕劍是為了取回青龍劍, 第二次是為了看她是否心誠. 她不求饒不反抗, 我相信連俞秀蓮都不得不讚嘆而後選擇饒了她性命, 只對她說了一句: 不管妳對於此生的決定為何, 一定要真誠對待自己.

註: A Few Good Man 裡的"you can't handle the truth" 多年來一直是好來塢電影的經典名句之一, 雖然已經15年了.

迎接新年之狂歡--滴血桔子香檳

Thu, 03 Jan 2008 04:45:47 GMT

先看一段故事:

1. 兩份現擠的滴血桔子汁
2. 三份的香檳

3. 滴血桔子數片

(Blood Orange Mimosa, 滴血桔子香檳食譜)

那天去韓式超市購物看到了一種中等大小外表泛紅的桔子, 不曾記得有看過. 突然一念頭如火光般閃過腦海, 寡人驚呼了一聲, 難道那是傳說中的滴血桔子 (blood orange)? 側著頭看了看標示牌, 果然寫的是如此, 真是神奇又巧合. 也許是寡人孤陋寡聞, 之前只喝過由義大利進口瓶裝的滴血桔子汁, 卻未曾見過廬山真面目. 今天一睹尊範, 實著名不虛傳. 二話不說, 馬上抓了十粒放入袋中.

回家後剝開一看, 果然是名符其實, 裡面的果肉殷紅多汁給人有呼之欲出的感覺. 而它的鮮汁就真的像是血滴出來一般. 也難怪得其名. 使寡人想到了食物中有血蛤 (blood clam), 而水果中有此血桔子也是大自然的一絕.

血桔子的種類有十多個, 其中最普遍的三種是 Tarocco (源自義大利), Sanguinello (源自西班牙), 和較新的 Moro (源自義大利). 它自然是屬於桔子的一種, 不同的是它擁有特別的 anthocyanin 色素而呈現殷紅色. 它的外表屬中等大小, 果汁雖甜但是帶有微微的苦味, 相對的其中的酸性也較低. 相傳是十五世紀古時的 pomelo 和 tangerine 兩種桔類的配種, 原產於義大利的西西里一帶. 由於它營養成份高且具經濟效益, 今天它產於世界多個國家. 血桔子是季節性的水果, 在北美, 德州的季節是12月到隔年3月, 加州則是11月到隔年5月. 旺季不長, 想嘗鮮得動作快, 以免向偶.

寡人嘗了數片, 口感極佳, 令人印象深刻. 最耐人尋味的是它的後勁, 在舌蕾上留有糖果般的氣味久久不逝. 適逢新年, 除了祝福各位外, 鼓勵大家利用剛好在旺季的血桔子做 Blood Orange Mimosa (血桔子香檳). 希望大家在新年的第一週內盡情的持續的狂歡! 儘量的吃, 喝, 需知能喝就是福啊! 我們要實際和實質上的消費來刺激已顯現初期萎縮現象的經濟, 給它一個健康的觸擊 (jump start), 讓經濟不至於陷入負成長 (recession). 拼經濟匹夫有責, 我們盡情的喝吧! 在這裡, 我們是真的在拼經濟, 不像別的地方耍耍嘴皮子而已. 那樣根本不行的.

滴血桔子香檳做法: 把桔子汁先倒入預先冰過的長型香檳杯(champagne flute), 再加入香檳混合均勻. 放桔子數片做裝飾.

註: Mimosa 相傳是 1925 年左右在巴黎的 Ritz 飯店發明的. 在英國它的另一稱呼是 Buck's Fizz.

食譜來源: Emeril Lagasse, Emeril Live, 2005

失傳的秘集: 湯種麵包 (Mochi Bread)

Sat, 15 Dec 2007 06:08:29 GMT

先看一段故事:

[湯種麵包 (Loaf Bread)] 只要吃過一次就會上癮, 麻糬般的獨特Q軟口感魅力無法擋. 散發一股淡淡甘甜味, 皮薄鬆軟百吃不厭. 原作者以原始酵母花兩天時間製作, 一般家庭可以乾酵母代替, 一天即可烘烤. 它的特徵在於每天吃也不膩的美味口感, 以及保存期限相當長.

(秘集)

一天到友人家作客聊起了分別去北國旅遊的體驗, 我們都同意那裡的牛奶相當的美味可口. 寡人常以"喝起來有牛的味道" 來形容之, 一級棒! 接著他說了一段神奇的故事, 那年春天他竭同夫人前往北國賞櫻花, 在古城山路邊的一家瑞士小屋風格的店裡嘗到了老闆的私房菜--傳說中才存在的湯種麵包. 他說那麵包外表酥香而裡面吃起來濕軟有嚼勁真的有麻糬的口感.

寡人邊聽邊猛吞口水, 友人看了大概覺得好笑吧, 他稍靠過來小聲的說 "我把秘集請了回來." 我聽了有如五雷貫耳, 下巴掉到了地上. 友人左右看了看, 拿出了一本已泛黃的簿子遞到我面前. "sodesu, oishi-paN, onaka-ga suki-mashita", 我雙手接過了這本飄洋過海來的秘集, 感動得腿都軟了差點胡跪下去. 我拍了拍上面的灰塵, 露出了 "名店名人麵包秘方" 數個字. 我不敢相信失傳的秘集握在寡人手中. 我緊緊的抓著, 深怕弄丟了.

"曾試做過可是沒成功, 你不妨帶回去試試吧", 友人說了這句略帶失望又半鼓勵半挑戰的話. 而我正巴不得他這麼說, 如此寡人就更名正言順的把秘集帶了回家. 哈哈哈哈. 如果說有人看到麵包會覺得它很漂亮, 會感到一股莫名的感動的話, 那就是寡人. 朋友殊不知寡人和麵包是有段淵源的, 曾經有段時間我的冰箱裡養著一原始酵母(starter), 是的, 用"養"的. 也曾經有段日子因迷戀舊金山酸味麵包 (San Fransico Sour Dough bread) 而每個週末都用手工做它. 雖然現在已不再那麼的狂熱, 但這個功力至今還保有幾分. 因此寡人對做麵包既不陌生也不畏懼.

此湯種麵包的材料真的再簡單不過了, 除了基本的麵粉, 水, 乾酵母外, 另有糖, 鹽和奶油, 共六種. 真的那麼簡單嗎? 是, 也是不是 (yes and no), 是, 材料簡單, 可是, 需要技巧和耐心. 整個過程需要八個小時, 還想試嗎? 而其中的秘訣就是它加入了一塊醒麵團(燙水+麵粉), 這確實是有它的原理在的, 寡人馬上了起來在亞洲看過做湯圓也是要加入一塊濕黏的麵團叫"種"才會Q. 此秘集的步驟繁多, 寡人不複載, 寫出小小心得供參考:

1. 乾酵母: 建議先和 110F 溫水混合發酵五分鐘. 如選擇先和其它乾材料混合再加水, 水溫則需 130F. 這步驟非常重要!

2. 發酵: 如果麵團第一次發酵(proofing)沒發起來, 那可以丟去餵狗了. 第一次沒發起來的第二次更不會發起來. 發酵需要濕熱的環境! 建議放烤箱內, 可不時的開火加溫或是放一盤熱水增加濕氣.

3. 水: 做湯種和麵團的水可各減 10g.

4. 麵粉: 先篩一下(sift)再量

5. 糖: 可多加些, 3~4倍都可

6. 麵團: 湯種加入麵團時一定要以搓揉的方式揉均勻, 像用洗衣板洗衣服那樣搓. 如果你不知道洗衣板是什麼, LOOK IT UP! 如果過於濕黏可加適量的麵粉調試, 但請慢慢的加, 加多了是拿不出來的!

7. 烤模: 烤模內的奶油可多塗些, 讓表皮更酥脆更香.

8. 烘烤: 麵團頂上可先抹奶油再烤, 這樣表面會有火泡的美觀效果. 前面五分鐘更可對著烤箱壁噴水製造水汽. 如果怕麵包會乾可放盆熱水在烤箱內.

如果你有機緣去舊金山一定要去舊金山酸味麵包始祖店 Boudin Bakery 吃他們的湯麵包 (Bread bowl), 那是一種幸福的享受.

註: 上圖為第二次做的成品.

手油之緣: 貝絲(4)

Sun, 02 Dec 2007 23:55:55 GMT

先看一段故事:

貝絲: 大衛, 這是你的手油

大衛: 喔. *揮手* (意表不用了). 妳留著吧.

大(心道): 妳比我更需要它啊

貝: 我 ... 你!

大: ok

(03/2004)

我知道在上一篇(手油之緣: 貝絲(3/3))裡已說過寫貝絲寫得夠了, 不再寫了. 無奈之前漏寫了一段. 沒辦法, 寡人上了點年紀記憶有些不全, 畢竟那是三年半前發生的事了. 再加上寫上篇時沒有雪茄助興, 就連自己的咖啡豆都喝完了. 難怪會漏了一段. 下午用五號桿揮完第七洞的第二桿時突然想了起來, 啊也, 她最後對我說的那句話 ...

時間還是給貝絲手油後的第二天. 午後大家各自整理打包, 準備解散回家. 這時在大廳迎面碰到了貝絲, 她拿著那罐手油來還我. 這次是私底下的, 只有我們兩個. 但是這舉動就像她在餐桌上謝我一樣, 讓我措手不及. 一來沒料到她會拿來還, 二來寡人壓根兒忘了那回事了, 功成不居嘛. 哈哈哈哈. 在愣了一下後, 我請她留下手油, 因為她比我更需要它啊.

除了尷尬, 寡人還覺得不好意思. 一個小東西, 真的不用那麼麻煩還要歸還. 大家輕鬆一點, 順其自然就好, 不要好像在中餐館搶賬單那樣推來推去. 況且那手油本來就不是我在用的, 是特別去買的. 記得那晚拿手油去給貝絲之前還刻意把包裝的盒子拆了, 寡人以為沒有必要特別強調是新的. You know, 又不是牙刷之類的用品. 不僅如此, 甚至還需要隱瞞一下, 主要是讓她能用得心安和輕鬆不會覺得不好意思或甚至受寵若驚. 嘻嘻. 還記得寡人連署名都沒署嗎?

不過我想即使沒有包裝, 一個東西有沒有被用過其實是很明顯的. 既然是新的, 就沒有"借"或是"送"的模糊, 自然是特別去準備來送的. 如此一來當禮物收下就好啦. 或許貝絲有想過那麼晚了我到哪去弄來的一罐新的手油? 哈哈哈哈, well, 那就是這一系列的第一篇(手油之緣: 貝絲)裡提到的好玩的構想, 那個成就感是無可言喻的. 如果她一夜失眠在思考這個問題還有是誰送的, 那真的是太爆笑了, 豈不是變成了 Sleepless in Seattle.

寡人不願意署名的另一原因是其實只要她能用得上那手油就好, 那才是重點啊! 寡人並不貪求什麼回饋, 所以是誰送的已不是那麼的重要. 我倒是希望如果她當時有感受到一點小恩小惠的話, 不如把那份情再傳給別人. 撒下善心的種子, 如此一傳十, 十傳百的散播延續下去. 而我寧願相信這幾年來她是有那麼做的.

關於貝絲最後說的那句話, 寡人可以很肯定的告訴大家那不是一句三個字的話.

(完) Really!

手油之緣: 貝絲(3/3)

Mon, 26 Nov 2007 05:03:09 GMT

先看一段故事:

早餐桌上
貝絲(英文): 大衛, 謝謝妳的手油!
大衛(差點噴飯): 哦! *尷尬的微笑揮手* 表示沒什麼不用提
大(盯著她): 妳怎麼知道是我?
貝不語, 笑了笑
大: 妳覺得好用嗎?
貝: 比我的好太多了
大: 那就好

(2004)

(接上文)

第二天吃早飯坐圓桌, 我故意挑了她旁邊的位子. 我一邊用 French Press (法國壓) 泡我帶的咖啡一邊和她聊聊. 她說半年前才到風之城, "那之前呢?" 我接着問, 我想之前大概住在別的城市吧. 她的答案卻是半年前才從亞洲來. 我吃了一驚, 我想她大概出了娘胎就會講英文吧. 不過也間接的說明了她不耐寒的原因-- 還未磨練過啊. 哈哈哈. 說到她在室內穿夾克, 令寡人想到了... 如果說我沒留意她的身材那一定是騙人的. 女孩子的外表和內在是個整體的(integral)體驗. 據寡人的觀察貝絲約5尺六吋, 修長的體型. 至於她的曲線, 這就是癥結所在, 冬天穿得厚厚的真的看不出來啊. 我覺得穠纖合度吧.

那天下午玩團體活動, 我回到小組集合的地方的時候只有我的組長, 貝絲在. 我們閒聊了幾句一起觀看活動的進度. "要不要吃" 她正在吃葡萄乾. "ok", 我伸出手請她倒給我, 寡人不便伸手指進那小盒子裡去拿. 在倒的過程中有一粒無聲無息的掉到了地上. 我隨手撿了起來輕聲說了 "掉了一粒." "在哪裡?", 很顯然的她沒注意到, "沒關係我已經撿起來了" 我說. 我想貝絲是個大而化之的人吧. 這並不是說她心不細, 而是她不拘小節. 一個不拘小節的女孩子, 比較不會和男人斤斤計較, 這個男士們可要多多注意喔.

第三天的早餐, 也就是我送手油給她的隔天, 她在餐桌上突如其來的謝我. 那時真是WTF, 感覺好像有一群鳥從頭上飛過. 感到尷尬因為圓桌上坐了十個人包括一指導的長輩. 而我和她又是隔了一整個桌子. 這樣當大家面謝我, 焦點都轉到我身上. 寡人以為她私下跟我講就可以了, 一罐手油真的是件小事. 同時我也很好奇她怎麼那麼確定就是我呢? 難道她不怕我當大家面說不是我嗎? 那她不就糗大了? 我反問她剛好把焦點轉移到她身上. 結果換她不自在了, 嘿, 以彼之道, 還施彼身.

之前提到有人慫恿寡人打電話給貝絲, 令我想到了那段在1997年的電影Good Will Hunting (心靈捕手) 裡的劇情(前篇引用). 心裡咨詢家史恩也是一樣的慫恿主角威爾打給先前和他約會的女子. 他不肯因為他怕繼續的認識會破壞了他對那女孩的印象, 或者是如史恩所說怕自己的缺點被對方發現. 當然在電影裡威爾有他特殊的背景和經歷造成了一些他心裡上的障礙與保留. 我不願打給貝絲則是因為那是過去式了, 不像電影裡是進行式. 況且我並不是天天惦記著她, ok? 寡人視那段為一個不錯回憶, 每個人都應該有些美好的回憶的, 就像一個小孩擁有童年一樣. 有這段令人玩味的回憶不是很好嗎? 而回憶就讓它保留在記憶裡, 何必去改變它呢? 保存它的皎白和清澈不是很好嗎?

她除叫"貝絲"外, 還有一個三個字的名字--耳心王, 這就是我所認知的貝絲. 關於她, 我想我也寫得夠多了. 寫到這兒, 全文已完. Enough about her already. 不過我想有個很明顯的問題很多人都會想問: 為什麼後來沒有聯絡了呢? Well, that's another story for another day.

後記: 寫完這兩篇時, 忽然想起了十多年前流行於卡拉OK的一首歌:

     前塵往事成雲煙, 消散在你的眼前
     就連說過了再見, 也看不見我有些哀怨
     給你的一切, 我不過是在敷衍
     我笑得越無邪, 你就會愛我愛得更狂野

. . .

手油之緣: 貝絲(2/3)

Wed, 21 Nov 2007 04:44:31 GMT

先看一段故事:

史恩: 你現在有女人嗎?

威爾: 嗯, 我們上禮拜去約會過

史: 如何?

威: 不錯啊

史: 那你們會再去約會嗎?

威: 不知道

史: 為何不?

威: 沒再打電話給她

史: 耶穌基督的, 你真是個菜鳥

威: 我知道自己在做什麼. 她與其他的女孩子不一樣. 我們玩得很愉快, 她很聰慧, 漂亮, 有趣 ...

史: 基督的, 打電話給她吧!

威: 為什麼? 這樣我就可以發現她並不是多聰慧? 她其實是無趣的? 你不了解的, 現在呢, 她是完美的. 我不想破壞它.

(心靈捕手 1997)

自從上篇寫了 "貝絲" , 意外的獲得了一些滿有趣的回響. 只因寡人最後說了一句有她的號碼, 有些人積極的鼓勵我打電話給她. 另外有些人好奇的猜測我是否對她有好感, 或者直接就說我是"見色起意". 哈哈哈哈. 還有些人則認為我的構想很好, 做了一件好事. 這些我都一一虛心的伶聽, 感恩大家的"關心".

然而天下事不出飲, 食, 男, 女, 大多數人真正好奇的是貝絲的相貌如何? 寡人是否對她心動? 我認為那都不是重點, 寡人以為一個好玩的構想要有創意而能成功最重要, 錢也不是最大的考量, 那罐手油沒有幾塊錢. 再來若是能順道做件好事也不錯, 為整個體驗加些價值. 記得曾有人說過我是"外貌協會"的, 這個嘛, 寡人非學商也不懂經濟學所以不知那是什麼機構. 貝絲的相貌寡人是有自己的看法, 但我覺得應換個角度來寫比較有趣點兒.

寡人以為人與人之間的互動和感覺那才是唯妙唯肖的, 光是她單一的好看或是我獨自對她有意思並沒有什麼趣味的. 不如由我談談對貝絲的認知以及對她的印象好了. Please allow me. 讓寡人點支雪茄好好想想, 畢竟那是三年半前的事了. 最後我會透露為何她是個不拘小節, 不會和男人斤斤計較的女孩子. 男士們要特別注意!

上篇說過貝絲是我在營隊認識的, 那次她是我們的組長. 對她的第一印象是: 這女孩子滿清秀的! 皮膚皎好, 紅潤的嘴脣和潔白整齊的牙齒, 不抹胭脂也不擦指甲油. 給人有自然的感覺. Clean and articulate*, hahaha. 她戴細框的眼鏡, 齊肩的直髮往後梳綁成馬尾. 曾經想過不知她頭髮放下來是什麼樣子? 她人滿友善的, 而且有個甜美的笑容. 如果沒記錯她的唇型是滿性感的. 比較特別的地方是她頂了個飽滿寬闊的額頭, 所謂相書上說的 "天庭飽滿". 女孩子來說那麼高又方型的額頭真的不常見, 尤其是她綁馬尾特別的突顯. 她簡單的介紹了自己在風之城讀碩士, 主修教育方面. 我猜是 UC 分校, 她則說是 C. 她和組員溝通都是用英文, 我發現她的英文出奇的好而且說話語音清脆頗為悅耳. 我想她應該是在國外長大的華僑吧.

好玩的是那時我估計她大約是25歲, 貝絲自然沒有主動的透露, 是後來有一天無意間聽到她和別人說是23. 如果我沒聽錯, 那 ... 真是 sorry, 我多猜了幾歲, 哈哈哈哈. 我想任憑哪個女孩子知道了都會不悅的吧. Doh, hey, 別打我, 至少我沒當她面說出來. 另外有趣的是我發現她在有暖氣的室內穿著夾克不說, 圍巾竟然還在脖子上繞了好幾圈. 這我是深知亞洲來的東方人是不耐寒的. 真的是這樣, 攝氏 37, 38 度可以耐得住, 可是涼一點就不行. 除了偷笑外(sorry, 真的很有趣), 我還在想風之城冬天有四個月的平均最低溫是攝氏 0 度以下, 這樣不耐寒怎麼過啊? 我都不會想去那兒住了. 我想加州或佛州應較適合她吧, 因為她較像個 California girl (加州陽光女孩), 喜歡溫暖舒適的氣候. You know, 穿着 Tankini, 聽 iPod, 在 Venice beach 溜直排輪那樣. 不過風之城有 Michigan Avenue, 相信在那兒她可以如魚得水發揮女孩子們的專長--瘋狂血拼. 男士們, 千萬不可讓她知道 Fifth Avenue 啊. 哈哈哈哈.

(續)

手油之緣: 貝絲

Thu, 01 Nov 2007 03:38:36 GMT

先看一段故事:

Hey 貝絲,

Ni-how-ma? Are you still at this e-mail? :^) I was flipping through my contact list and I came across your address. I thought wow it's been a while, why don't I say hi. hehe. :^)

You probably don't remember me but I am Davey, and we met at a * camp back in ... oh ... March of 2004. Yeah, 3.5 years ago! Can you believe that? You were the team lead for our group. :^) I remember at that time you were doing schooling at *. How's that coming along? :^)

I am here in the greater * area. Our chapter just bought an old church that's gonna serve as the permanent office. Everybody is excited cuz we've been searching for a long time. The funny thing is I live within walking distance!! I think I might get tasked to go over often and take care of errands. Haha. Since you guys are close by (if u are still in *), we should invite y'all to the innauguration bowl in Jan. :^) Have you visited *?

Anyway, just thought I say hi. Take care, god bless. :^)

(一封被退回的信)

那天突然想起了一個許久沒有聯絡的朋友. 也許就是因為太久沒聯絡就連想問候她都得找個籍口, 好玩吧? 滿心歡喜送出的信被退回我並不驚訝, 因為那是她學校的信箱, 一旦畢業就會被取消. 雖說本來就沒聯絡, 但是就這樣斷了線也算是有些許的可惜.

認識她是在三年半前的一次營隊裡, 她剛好是我們的小組長. 兩天下來真正相處的時間其實並不多, 交談也不過十來句. 不過她給我的印象是人很友善, 英文講得出奇的好, 做事也很認真. 我記得她那時剛從亞洲來不久, 在北方風之城進修碩士. 其他 ... 我則一無所知, 真是美眉不知何許人也! 因為人人都稱她為 "貝絲" 所以我也跟著叫. 就好像陶淵明在 "五柳先生傳" 開頭說的: 先生不知何許人也, 亦不詳其姓字, 然而宅邊有五柳樹, 因以為號焉, 一樣.

營隊的第二天晚上她因為天氣冷手乾燥去擦些了乳液(lotion). 但是還是不舒服又反覆的擦了幾次, 結果效果還是不盡理想. 我看了想告訴她她需要的是比較油一點的 cream. 但是我手邊也沒有講了無濟于事, 所以我就想到了一個好玩的構想 -- 乾脆去買一罐給她就是了. 那天營隊結束較晚店都關了, 我心急如焚, 哈哈哈哈. 每當好玩的構想不能如願時寡人就會心裡不太爽快. 折騰了一會總算還是買到了. 但是她不在寢室, 於是我把手油和一張沒署名的字條留在門外. 為善不欲人知嘛. 誰曉得第二天早上在餐桌上她竟然當大家面謝謝我, 嚇了我一大跳. 好玩吧? God damn! 不怕謝錯人嗎? 問她怎麼知道是我她只笑了笑, 好奸詐! 她還說那手油比她的乳液好太多了.

至今我還記得那天我買得是一 Neutrogena 牌子的手油. 曾經聽過有人說雙魚座的男生都滿浪漫的, 但是前提是他們時間太多. 為了找手油的確是花了點時間, 但是我又不是要去浪漫她. 對寡人來說好玩的構想不是用時間和金錢來衡量的, 值得就好. 一個人在外留學是該好好照顧自己啊, 而有時出外則要靠朋友不是嗎?

那晚開車帶我去買手油的朋友, 我看他神情詭秘我當然知道他想問什麼. 他在想這女的是不是個辣妹我才會那麼好心又認真的去找手油, 他以為我在獻慇懃呢. 這也算是合理的想法吧. 寡人以為 ... 關懷別人是不能以外表來決定的嘛. 我的隊長, 就算她長得不好看還是有很多因素讓我想給她手油. 第一, 我認識她, 我們同一組而且她是我的 BOSS! 就算不認識, 她也是營隊的一員. 還有她一個人在這留學又剛來不久更值得本地人的關心啊. 況且手乾燥是很難受的. 這也正是我們 charity 所教得要直接和即時的給予他人關懷啊.

現在想想那已是三年多前的事了. 不知她過得如何, 是否還記得我? 她是一位和我有一罐手油之緣的女孩子. 嗯 ... 我想我有她的手機號碼呢!

* 隱私省略

好友的來訪: 她爸爸有三顆

Wed, 24 Oct 2007 03:33:35 GMT

先看一段故事:

酒巴裡 ...

年輕人: 我們倆加起來有五顆

老先生嚇一跳摔倒

得意的年輕人扶老先生起來: 老伯你還好吧?

老: 啊, 那你只有一顆喔?!?!

(笑話)

請問老先生有幾顆呢? 哈哈哈哈. 這是一則老笑話了, 故事裡年輕人因有三顆而故意到處炫耀, 沒想到老伯伯卻更勝一籌.

週末好友 X 攜同友人及父母遠道來訪. 真是有朋自遠方來, 不亦樂呼. 一年多沒見了, 他們竟都說我瘦了, 哈, 令我登時感覺飄然然的呢. 這好友認識十多年了和她也談得滿來的. 每次有機會見面我們總是會出去逛逛聊聊. 我父母認識她父母也認識她. 她父母也認識我父母及我. 只是兩家並沒深交, 有那麼個點頭之緣.

見到她父親使我想到了一件事: 她爸爸有三顆. 真的, 他爸爸千真萬確的有三顆, 我親眼目睹過. 我發誓! 不過請別太驚訝, 巧合的是我爸爸也有三顆. 這也是我親眼所見, 假不了的. 所謂 "真的假不了, 假的真不了" 就是這樣. 況且我爸爸的那三顆我還摸過哩! 至於友人爸爸的那三顆呢, 我是不好意思去碰啦. 只是這兩人的六顆中間有著天壤之別. 我爸的三顆同一時間只有 12 個人有, 她爸的三顆卻可能同時有幾千人擁有. 差的太遠, 是不能相提並論的.

禮拜六晚上近十一點, 兩個女孩子突然問我附近有沒有超市. 我想什麼女孩子快半夜了在找超市?? 絲襪破了嗎? 梳子忘了帶? 我歪著頭看她們神情古怪, 扭扭捏捏又言辭含蓄的. 我就知道了, 我不想更不便多問. 我說: 沒問題, 就在附近, 我帶妳們去. 只是我心裡想妳們可別叫我幫忙挑啊. 結果果然如我所料, 而她們挑選時雖然我很懂可是卻站得遠遠的 ...

你猜到她們是去買什麼了嗎? 我站得遠遠的因為 ... 我可不想倒霉七天啊!

註: 上圖非本人.

地鐵忍辱記 -- You are a jerk!

Thu, 11 Oct 2007 04:03:06 GMT

先看一段故事:

一女: go ahead (你先走)

Davey: thanks

Davey 從此女身旁過

女: jerk!

在手扶梯下,

D: you got a problem?

女指著D: you are a jerk!

(地鐵站)

我相信想罵我的人世界上一定是有的, 可是被人指著罵還是頭一遭. "Jerk" 一字在 Yahoo! 奇摩字典的定義是:【美】【俚】蠢人;古怪的人. 雖不比 "asshole", "dickhead", 或 "motherfucker" 來的難聽, 但在公共場合被罵卻是頗為莫名其妙和尷尬.

那天她和我一前一後正準備下手扶梯, 眼看列車快要進站了我開始向左邊小步的跑了起來. 那女人本來也想從左邊下去, 看到我開始跑她縮了回去要讓我先走. 我承認我確實有擦碰到她的手臂. 那是我的錯, 她那麼大我竟然沒看清楚, 我高估了她的行動能力! 但是我也有說謝謝啊! 她在我背後冒出了 "jerk" 一字令人氣往上衝. 我先下了手扶梯, 在一旁豎起眉端以嚴肅的眼神凝視著她的雙眼看著她下來. "You got a problem?" 一句相當於中文裡的 "妳想幹什麼?" 或 "妳吵什麼?". 她看到我在等她先是一怔聽到我問又是一愣. 接著就指著我說: you are a jerk. 那時換我吃了一驚, 我心想還真是勇氣可嘉的女人. 一方面車子來了另一方面也想不到什麼適當的話反擊她, 我輕輕的點了點頭轉身走去.

沒錯, 我就是這麼個憨厚老實頭. 被欺負了往往不知道如何即時和適時的予以反擊自衛, 因此常吃暗虧生悶氣. 那天照樣生了一上午的氣. 罵人我不是不會, 可是一般標準的回擊如 "go fuck yourself", "kiss my ass", "fuck off", "shut the fuck up bitch", "go to hell", "and you are ugly" 等, 太普通了, 不僅有些粗俗跟本就了無生趣. 是還有一句 ... "suck my dick", OMG, 想都不敢想. 這些全在他人意料中更提供了對方再反擊的機會. 於是我下了決心要想個致命的一擊, 然後下班後在地鐵站等她, 好好和她談談.

之前我說 "她那麼大我竟然沒看清楚" 是沒錯的, 她的呈現在眼前 (presence) 是很有震撼力的 (shocking). 據我保守的估計她有 324 磅重. 我知道世上沒有人自願變胖也沒有人喜歡自己肥胖. 我相信今天如果給她一個阿拉丁神燈, 她的第三個願望一定是馬上瘦 200 磅無疑. 至於前面兩個嘛, 不外乎是 1. 吃不完的麥當勞快樂餐, 和 2. 無限量的洋芋片. 於是我決定朝這方面努力, 要一句就駁倒她. 所謂渡河未濟擊其中流就是這樣, 找出致命處予以痛擊. 是的, 我知道有古老的格言說 "打人莫打臉, 罵人莫揭短". 可能有些人會覺得我太毒辣了, 可是她都已經脫了手套 (bare knuckles) 我還需要客氣什麼?

於是我想到了我想要告訴她的話: you are miserable because you are [fucking] fat! (妳的悲哀和悽慘出自妳的肥胖!). 喔, 對不起用 "fat" 一字不是很有禮貌及 politically correct (識時務的, 合時宜的), 所以我想用比較醫學的字, "obese". "you are ... obese" 在我腦海裡環繞著, 我臉上泛出得意的笑容. 就等著下班後碰頭吧! 說也好笑, 等我睡醒起來車子剛好入站. 我站起來準備下車去找她時, 往右邊一看, 不正是她是誰? 她乖乖立正站著讓我這排先下. 真是踏破鐵鞋無覓處, 得來全不費工夫. 還真是冤家路窄啊, 哈哈哈哈. 我一眼就認出了她, 我瞪起雙眼以穿透式的眼神透過她的太陽眼睛直視她的眼珠. 再上下掃描她的身軀數次. 下了車步行 20 尺後我再度回頭瞪了她幾眼.

可是你們猜後來我和她說了那句話了嗎? 並沒有, 因為那時四個字映入了我的眼簾, "可憐" 和 "算了". 我搖頭苦笑到, 我知道又是惻隱之心和婦人之仁在作祟. 確實也是, 我的處境比她好太多, 又何必和她一般見識呢? 一個無心的擦碰何必讓它演變成這樣? 況且我懶得和一個刮了毛的猩猩 (shaved ape) 多囉唆. "寬容" 和 "原諒" 這時跑了出來.

地鐵驚魂記 -- 襲擊

Fri, 14 Sep 2007 05:15:32 GMT

地鐵暴力偶有所聞, 只是人們總以為不會發生在自己身上. 因而失去了危機意識以及鬆懈了對周遭環境應有的警覺心.

下午在地鐵中心站轉車, 早已算準了車門的位置而站在月臺邊緣等待. 列車子從左邊隧道出來, 眼看著 10 秒鐘就要到面前. 突然感到身後一股排山倒海般的力道撞來, 猛迅無倫. 看來只能擋不能避了! 一個念頭如電光般在腦海中閃過: 怎麼? 竟然有人如此, 太陰毒了吧? 血肉之軀被數萬噸的列車碾壓過去的景象在腦海裡浮現. 不能慌, 我告訴自己.

本來身體就稍偏面向隧道. 說時遲, 那時快, 左臂猛然穿出拍出一掌. 那人見來勢凌厲, 凝神待架, 勁力登弱. 忽地掌變抓將他左臂掠在外門, 順勢串上以龍爪手「拿云式」扣住手臂, 大母指施勁捏中他左臂彎處的 "曲澤穴". 他左臂登時動彈不得, 剛勁也盡數卸去. 然而剛勁雖盡數卸去但是來勢卻未卸去. 一扭腰回收手臂以 "橫掛金鉤” 順著他的來勢往月臺外帶, 而我則往月臺內衝. 回家後, 邊喝清涼啤酒邊看著相關的新聞報導, 令我流下了些許的冷汗. 想想若不是反應快新聞上報導的就是我了!!

這故事自然是虛構的, 在這裡直說無妨. 寡人並不會功夫, 嘆, 畢竟現今科學時代講求實證者多而真正練武者少. 拳腳上的功夫已然半荒廢多時改而著重於練指力. 像寡人就是由早期的 "一陽指" 一指一指的苦練而到了今日十指連心, "鍵"步如飛的地步. 一分鐘已有 20~30 字的功力, 雖然未到上乘的地步但也算是勤補了拙啦. 之所以會寫此創意故事當然是和寡人愛好金庸小說有關, 這不難由寡人常在文裡引用其中的人, 事和物看出來. 數年前一天心血來潮, 問自己何不整合一些小說裡的劇情來編個有趣的故事呢? 不同於小說的是時間和地點是 21 世紀的現代.

我還清楚的記得每一句話的來處, 其中引用了 "射鵰" 裡黃藥師大戰全真七子和歐陽峰的片段. 還有 "神鵰" 裡楊過在百花谷和老玩童過招的情節. 另外有 "倚天" 裡張無忌在光明頂和少林高僧對爪的招式. 還有 "射鵰" 裡穆易和楊康為了比武招親的事起的衝突. 當時我還未讀過 "笑傲江湖", '天龍八部" 和 "鹿鼎記".

坐地鐵通勤了這麼多年, 我常邊坐邊想人們為什麼在站內要用跑的 (參考上篇 "地鐵求生記: 我被撞到了") 呢? 純粹只是為了趕列車嗎? 多年來有著這麼一個疑惑, 直到寫完上篇後我突然想起了十多年前看過的一本書. 書名和作者已記憶不清, 但我記得書裡有一張是述說作者對華人喜歡違規穿越馬路的習慣的看法. 作者同樣的問 -- 為何如此? 我記得他的答案是華人近一個世紀已來遭受到了種種的內亂與外患造成了人心惶惶, 好像時時刻刻都在逃難, 毫無安全感可言, 因此才會要 "趕". 我覺得還頗有道理的, 同邏輯, 坐地鐵的人們也是缺乏安全感而用跑的趕車子. 我深深的了解和體會這是來自對地鐵徹底的不信任 -- 長期以來地鐵高層的腐敗無能, 缺乏良好制度及危機處理又毫無責任感, 車票還年年漲價. 列車一旦出問題小則誤點, 大則整條線癱瘓, 妳知道嗎? 電梯和手扶梯常常不是停擺就是在維修狀態中, 這對老人和殘障人士來說是一大困擾. 我們並非要求完美的服務啊, 可是連不錯的都做不到嗎?

因此我終於懂了, 人們跑是為了趕車也是因為沒有安全感. 妳根本不知道下一班車什麼時候會來, 甚至會不會來!

註: 繪圖取自 The Fraser Gallery 畫廊.

地鐵求生記 -- 我被撞到了

Wed, 29 Aug 2007 03:42:44 GMT

上禮拜坐地鐵--不可避免的事終於發生了: 我被撞到了.

雖然有明文規定在車站裡不可以跑, 但還是有很多人用跑的. 甚至用衝的! 或者穿高跟鞋, 或者推娃娃車, 或者拉著行裡, 或者穿夾腳脫鞋, 或者穿長裙, 或者抱著小孩. 總之各式各樣的人--趕著上班, 趕著回家, 趕去約會, 趕去看球賽.

那天由紅線下來要轉橘線, 走著走著看到有些人跑過來趕著要上我剛下來的那班列車. 嘆, 有什麼好趕的呢? 難道那是最後一班嗎? 說時遲, 那時快一個男子從電梯上來繞個彎向我跑來. 我知道他眼睛看得是我後面的列車, 根本沒看見我. 由於距離實在太近而且我也沒有閃避的意思所以我就彎起左臂護胸再放低肩膀. 這是美式足球裡 RB (跑鋒)要被抓倒時的護球標準動作. 結果他迎面撞上了我 185lb (84kg) 的身軀. 哈哈哈哈. 雖然沒有撞個滿懷但是正中肩頭被震得往旁邊彈了兩步.

我大笑了幾聲繼續走我的. 我沒回頭看怎他樣了, 因為是他撞我不是我撞他. 他沒說一句道歉我根本不在乎. 明天誰身上烏青, 起床後自己知道. 哈哈哈哈. 如果妳說: 人家那急你還沒躲開! 這的確是個尖銳但是可愛的一點. 那時發生的真的很快, 如果我要避開勉強可以, 但是還是會被擦撞到. 在地鐵站跑的人防不慎防, 老實說我自己也跑過. 但是"躲開"一事呢, 我想責任在於跑的人吧. 他們要跑沒人真的會去管, 然而是不是應該有責任一點呢?

他們既然知道要躲開站裡的垃圾桶和柱子那也應避開其他的乘客呀. 況且坐地鐵的有老先生老太太更有孕婦和傷殘人士. 這樣不長眼睛的亂跑是非常危險的. 試問, 如果被撞到的不是我而是個辛苦懷胎 9 個月的孕婦, 那是不是問題會很大?

前面語氣寫得是稍強硬了些. 這並非我幸災樂禍, 受害者還是我. 物理學裡說物擊必反, 他撞我而我彈她, 我也承受了相等的力量. 大家彼此彼此, 半斤八兩罷了. 或許妳會好奇如果 "能量=重力+速度", 為什麼一個跑步的人撞到一個走路的人反而會被彈開? 這個嘛, 除了本人的噸位比較大些外, 還因為使了些技巧. 還記得我說他撞到了我的肩頭嗎? 當受力面積越小時力道就會越強啊. 還有我在最後一刻放低肩頭身子跟著往前傾, 如此地面間接的成了我的後盾卸去了不少他的撞擊力同時增加了我的力道.

呵呵, 這不是我教你詐, 物理還是物理, 要活用之啊. 平時我不去尋找麻煩, 但是我也不逃避它. 尤其我不喜歡別人侵犯我的空間. 要跑, 可以, 請長眼睛有理性和有常理的跑. 否則大家用走的不就都沒事嗎?

註: 繪圖取自 The Fraser Gallery 畫廊.

How to ride a Segway: 賽基維 101

Wed, 01 Aug 2007 03:03:55 GMT

先看一段故事:

路人甲: 你們這些 Segway (賽基維) 就放外面, 難道不怕我一拿就走?

導遊: 喔, 你會騎嗎?

路: 不會耶

導: 那就對啦

路: ...

(導遊說故事 7/2007)

之前週末有幸去 Washington DC (華盛頓特區) 市中心觀光了數天. 美國華府是世界政治的中心與舞台, 眾所週知, 礙於篇幅不多介紹. 有趣的是我們參加的 City Segway Tour (賽基維環城遊).

Segway, (圖中我騎的 "機器", 因中文名不詳暫稱為 "賽基維") 是 Dean Kamen 先生發明並於 2001 年年底由 Segway Inc 公司推出的類太空時代機械的人類代步機器. Dean 當初構想的背景是他認為人們可用之代步短程的距離, 進而達到節約能源和減少污染的理想. 當初確實造成了不小的轟動, 甚至有人預測不出幾年的時間就會人手一台成為生活中不可或缺的代步工具.

可是, 事實上呢? 推出至今六年了, 我從來沒騎過也不認識任何一個擁有賽基維的人. 只有偶爾看到警察人員用它代步去巡邏. 這賽基維雖然新穎易用又酷, 但它並不是個實際和務實的代步工具, 只能說是個 toy (高級玩具). 而且是有錢人家的玩具, 畢竟 $5000 美金的起價不是每個人都可以負擔得起的. 這也就是為什麼當人們看到一台台昂貴的賽基維停放在旅遊公司外面時會見色起意, 然而如果不會騎, 還沒騎走已經摔了個跟斗了! 賽基維一台大約 90 磅, 即使兩個人搬也頗為吃力. 除非是用車載走. 可是每一台的鑰匙都有不同的序號, 向出廠商申請備份又必需確認擁有者身份, 所以偷了也沒用. 不過是一堆廢橡皮與塑膠.

出發前導遊為我們做了動作的分解, 經過十分鐘的練習大家都能夠上手. 以下是一些個人的心得:

1. 啟動: 握手把, 把賽基維舉起來讓踏板與地面平行. 把鑰匙按入鑰匙孔直到顯示器出現電池的指標. 拔出鑰匙, 按鑰匙孔左邊的藍按鈕. 顯示器出現笑臉即可使用. 按: 黑色鑰匙最快時速一小時六英里, 黃色的則是一小時八英里.

2. 上車: 雙手握住把手, 兩腳一前一後的踩上踏板. 讓身體保持筆直中立的狀態.

3. 操作: 前進--身體往前傾, 傾越多跑越快. 停止--把身體調回中立的狀態. 後推--身體往後仰. 轉彎, 左手把手的虎口處可扭轉, 手腕往右就是右轉, 反之則是左轉. 如果是靜止狀態下轉彎的話則是原地打轉.

4. 下車: 把身體調整為筆直中立的狀態, 讓賽基維停下來. 雙手握住把手, 兩腳一前一後的下踏板. 按一下藍色按鈕關機, 然後把它靠在牆上或放在地上.

由於是觀光旺季, 華府市中心的旅客人山人海, 其中有本土的也有外來的. 如先前所說, 賽基維非常少見, 因此我們的轉頭商 (head turning quotient) 幾乎是 100%. 所到之處, 不時的有人為我們攝影與拍照, 甚至在幾處還有人群分開夾道歡迎之勢. 是滿拉風的. 我想我會出現在很多人 2007 年度家庭旅遊的相簿和影片裡吧. 哈哈哈哈. 那天導遊帶著我們往返穿梭市中心的觀光重點, 兩個半小時騎了近八英里. 是個省體力又有趣的活動. City Segway Tours 公司除了華府還有在歐美的多個大城市提供此服務. 建議有興趣的朋友洽其網站提前預訂, 以免向偶.

途中導遊還提到賽基維之所以未普遍的原因也包括了各城鎮對於其使用上的一些限制與規定. 例如有些地方禁止賽基維在人行道上行駛, 另外有些地方則是把它分類為和輕型摩托車同等級的交通工具需要申請牌照和駕照等. 賽基維在馬路上行駛絕對不安全, 如果再加上這些限制那豈不是沒有容身之地了? 為了安全禁止在人行道上使用是可以理解, 若駕駛不當撞到人真的是不太好. 但是誰又能保證那些騎在人行道上的腳踏車不會撞到人呢? 騎賽基維有生手, 騎單車也有生手啊. 如此不是對賽基維的一種歧視? 我想是因人們對單車熟悉而誤認人人會騎, 對賽基維則是過於陌生而恐懼吧.

去年推出的第二代賽基維變化頗多, 不僅操作上可以用身體控制轉彎, 電池更持久也可自行充電, 同時速度也增加了. 然而最大的變化可以算是機種多元化的用途和可個人化造型的選擇. 有興趣的朋友可洽 Segway Inc. 網站訂購.

註:

1. City Segway Tours 網站

2. Segway Inc. 網站

備: 2003 年[小]布希總統和父親老布希一起騎賽基維 (如圖). 老人家年過 80 卻騎得好好的. 小布希不僅亂壓他人的花園, 更因操作不當摔了下來. 差點壓到後面的黑狗及旁邊騎單車的小女孩. 賽基維的標榜之一是 idiot-proof (容易到傻瓜都會騎), 可見一般.

Don't Mess With [South] Koreans, Stupid!

Thu, 26 Jul 2007 02:02:37 GMT

Yahoo News (7/23/2007) Taliban raises demands for 23 Koreans -- KANDAHAR, Afghanistan - A purported Taliban spokesman said that negotiations for the lives of 23 South Korean hostages had stalled and that militants would kill the aid workers Monday evening if the government doesn't free Taliban prisoners.

So, I was reading this news and it's just so mind-boggling. What the hell were those cave-squatting goat-f*cking fishhead-sucking heroin-shooting low-life dumb-shit sons of bitches (is there a term for female goats? hahaha) towel-heads thinking kidnapping Koreans, huh? Don't they know not to mess around with [South] Koreans? Haven't they heard of Seong Hui Cho, huh? I guess they don't get out much from the caves. Look it up and you Taliban scum will realize that you've made a huge mistake.

And you think you are tough, huh, Mr. Towel-head? You like truck bombs, don't you? Yeah, think you will like personalized home deliveries from Korean Choes on US made F-150s laden with C4s? You think you got the franchise on suicide bombers, eh? Right, just wait until little Choes show up at your tribal councils wearing vests loaded with golf ball size ball bearings. Like IEDs, beheadings, torturing? The Choes do them too and do them better.

You just try killing one of them, Mr. Talibani towel-head cowards and you will see what I am talking about. Oh yeah, I can just smell the headlines of next Tuesday if those captives are not released ASAP: Fifty thousand Choes highly trained in CounterStrike and the art of head shots parachute into Warizistan, the lawless tribal area of Pakistan, charging mushroom clouds from nuclear missiles sent by North Korean leader Kim Jong-Il. Kim was quoted on national TV as saying: "North or South we are all Koreans, you mess with one you mess with the entire family." In the foreground, the crowed could be heard chanting: "all for one and one for all". The Choes were heard by the locals to have recited "I only regret that I have but one life to lose for my country." before charging toward the front line.

"In the aftermath of operation Soeul Justice, al-Qaeda chief Osama Bin Laden and his number two, Ayman al-Zawahiri were smoked out of their caves and found escaping while dressed in a Burqa. Osama and Ayman were promptly surrounded by local Pakistani who taunted them with "Death to al-Qaeda" rhetorics and repeatedly beat the two on the head with their shoes, a humiliating gesture in that part of the world. They were then dragged through the street behind a mule cart, lynch style and naked. Subsequently, Osama and Ayman were burnt and their charred bodies hung on a bridge. It was not immediately clear whether they were burnt to death or hacked to death beforehand.

"In the light of the events, the 23 captives were found unscathed and freed to their relatives. South and North Korea abandoned their differences and united as one country. Given the demise of the al-Qaeda leadership, terror cells from all over the world disbanded and turned themselves in to authorities. Thus al-Qaeda's reign of terror comes to an end. Warizistan is now clean and articulate and rid of extremists and Taliban remnants and fell under the control of the central government for the first time. Although DOA, President Bush was giddy to finally have Osama's head. 'Dead or live, mission accomplished', he chuckled. And this was thought to be the most green war ever fought in the history of mankind where battles were conducted on horsebacks and camel saddles. Hybrid tanks, APCs and helicopters used were thought to have set an example for future green operations. The carbon footprint left by this operation is next to nil."

"Also from the White House, President Bush signed an executive order granting Purple Heart medals to those injured and deceased Choes. Vice president Cheney appeared in the ceremony filling for Bush and thanked the Koreans for their courage and sacrifice. Also thanking them for ending the War on Terror and fulfilling Bush and Cheney's military service obligations."

The latest in the news as I write is that those towel-heads have killed one of the 23 Koreans. Oh well, you dumb shit have crossed the point of no return. Ain't nothing more I can say or do to help you. The end is near for you Talibaini people, oh yeah, you will soon realize that the anticipation of death is worse than death itself. Goodbye, Taliban dogs.

Footnotes: Everyday I get Koreans coming up to me and try to talk to me in Korean. That is just so wrong and plain rude! On a good day I just smile and shake my head. But what I really want to tell them is "I don't know your f*cking language, get the *beep* out of my face". English is the official language in this country people! Give me English or give me death.

Photo Album: Bloggy use

Thu, 05 Jun 2008 04:20:04 GMT

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