先看一段故事:

好友: 你許久沒寫食譜了耶.

Davey: 是啊, 因為我寫的食譜大部份都需要用到烤箱, 而我發現亞洲的家裡面很少有[大型]烤箱的.

好: 我家有買!!

D (暗): 呵呵 ...

好: 可是很少在用.

D: 嗯, 裡面裝滿了鍋碗瓢盆吧?

好: 對呀!!!  你怎麼知道????!?!?!

D: 哈哈, 這裡的亞洲人家庭都是這樣啊!  他們的料理很少用到烤箱, 所以烤箱便成了儲存空間了.

好:  好神奇哦, 你怎麼知道!

D: 呵呵 ...

(2005年1月)

 

數年前我常在亞洲的一網站寫日誌.  除了分享些日常生活的心情和體驗外還因寡人喜好調理美食而不時的貼上調理心得, 食譜及成品照片.  那時候絕大部份的讀者都是住在亞洲, 後來和她們交談我才發現原來在亞洲的家庭並沒有烤箱.  我分享的食譜通通成了英雄無用武之地.  之後就不再寫了.  也是吧, 亞洲的料理以蒸, 煮, 炒, 炸, 煎, 鹵, 燉, 燒為主, 用到大型烤箱的真的是少之又少.  就連在這裡的亞洲人也是一樣, 雖然戶戶配有烤箱可是用不上就是用不上.  而烤箱閒在那兒就成了儲存空間, 對他們來說那是廢物利用!  這我深知, 因此能一語道破好友家烤箱的情況.  好友驚奇萬分, 一直問我怎麼知道, 好像我去過她家廚房似的.  哈哈哈.  要知天下事又何必出遠門呢?

 

其實會把烤箱當儲存空間也不是全然沒道理的.  試想湯鍋, 炒鍋, 蒸籠, 平底鍋等等東方式的調理裝備要如何處置呢?  總不能在廚房放了一地啊.  有些家裡還光是一種鍋就好幾個的呢!  廚房上邊的櫃子太高, 下邊的櫃子又太低, 拿個鍋子找半天還弄得腰酸背痛的.  況且疊起來放互相刮磨損壞率很高.  因此在腰高的烤箱內攤開平放最為理想.  妳說不是嗎?

 

第一次到我家的人一定會問三樣事:

1. ... 為什麼那兩邊不一樣?

2. ... 為什麼那上面會是那樣?

3. 那好新奇哦 ... 可是掛那麼高會不會危險?

第三個問題指的就是上圖中我的 Pot Rack (吊鍋架).  我的廚房在大門邊, 第一次來的人往往進來脫了鞋後一抬頭就被我掛在冰箱上方的鍋架震懾住.  他們可能沒想到在一個東方人家裡會有這麼一個東西.  有些人則是看都沒看過, 感到相當的新奇.  無論如何, 我都很歡迎他們的發問, 也很熱心的為他們解說介紹.  甚至很熱情的向他們大力的推薦!

 

我有一套七個相當漂亮的藍底的法國 T-FAL 鍋, 如果把它們放在櫃子裡不免太蹧蹋了.  同時我也愛用我的烤箱, 不願把它當儲藏室.  這個鍋架讓我展示了漂亮的鍋子, 也解決了儲存空間的煩惱.  我是周遭朋友裡第一個, 目前也還是唯一的一個在家裡裝吊鍋架的.  我有傳統東方調理的美得, 還有西方調理的裝備.  我是中西合璧.

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註1: 上面我暗地裡呵呵的笑是因為在亞洲只有豪華的別墅裡才有那種進口的設備.

註2: 我倒是很想去她家坐坐, 向她母親學學調理, 相傳她母親的手藝是一流的.  不知這友人學到了幾分.

先看一段故事:

10/12/2002 節目單

1. 柴可夫斯基進行曲, 作品 31

2. 睡美人芭蕾組曲選粹

3. 降 B 小調第一號鋼琴協奏曲

4. E 小調第五號交響曲

(台灣台北國家音樂廳)

 

好友 S 遠從亞洲來訪, 真是有朋自遠方來不亦樂乎.  和她認識有十幾年了.  雖然不是時常聯絡, 但每次有機會見面我們總是會出去逛逛, 找時間聚一聚.  彼此也談得來.  她開朗活潑且大方熱情, 真是個不可多得的好友.

 

S 使我聯想起了 2002 年我去亞洲玩耍時和她去聽的柴可夫斯基 (Pyotr Llyich Tchaikovsky 1840-1893) 音樂節.  那次是由俄國 Mariinsky Theatre (馬林斯基劇院) 的 Kirov Orchestra (基洛夫交響樂團) 演出.  連續三天的節目除了柴先生的三大古典芭蕾舞曲 "天鵝湖", "睡美人" 和 "胡桃鉗" 外, 還有諸多其他著名的交響曲和協奏曲.

 

其中的 "睡美人" 是柴先生根據佩羅 (Charles Perrault 1628-1703) 的童話寫成的第二齣芭蕾舞劇.  它被譽為是古今東西最璀璨豪華, 且附開場白的全三幕規模芭蕾作品.  為了紀念那次和 S 去聽的音樂會, 也為了更深入的認識 "睡美人", 上禮拜我把它的完整版買了回來.

 

然而 CD 剛一開始播放卻嚇了我一跳, 令我連退了三步.  同時也聯想起了多年前好友 A 講的一故事.  A 高中時的圈子內有個女孩子 (暫稱為 Y) 可能就是家裡多了幾把銀子相當的愛現且愛與人比較.  高中大家都忙著學開車時, Y 卻到處告訴人說她爸爸是用家裡的 Mercedes (賓士) 轎車教她開車.  有趣吧?  A 圈內的雙 B (BMW, Benz) 族家庭果然也不少.  這有時也是出於無奈的, 社交的圈裡大家都有, 壓力自然就會很大.  不過我覺得小富有小富的幻想空間, 中富有中富的, 而大富有大富的.  他們在各自的幻想空間裡都各自是王, 自得其樂, 樂此不疲.  但重要的是要認清自己的定位.  越過了自己的幻想空間就會獻醜了.

 

相傳 Y 第一次考駕照沒通過, 而她給大家的理由是家裡的賓士車太好, 馬力太大, 才輕踩油門就開太快被扣分.  很勁爆吧?  那天第一次用我的音響聽 "睡美人" 被嚇了一跳, 也許是聲音開太大了.  它開頭的 20 秒鐘 Percussion (敲擊式) 樂器連續的敲打加上緊湊的節拍由喇叭傳出的低頻率音效很有震撼力.  或者我應該說是我的音響太好了.  哈哈哈.

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後記1: 數年後又和 A 相聚, 那次她是開她媽媽的 S500 出來的.  呵呵.  她們家那輛我還曾經開過呢.

後記2: 寫這篇時聯想到了在一部落閣看到的文章.  閣主是20多歲的年輕雙 B 族女子.  有次她寫到有天要邀集所有的朋友都把車子開到空地上聚集當市集 ... .  整篇文章的口吻頗有富家女的豪氣和霸氣.

註: "睡美人" 芭蕾舞分為
Prologue (開場白: 新生公主的命名和黑色仙子的詛咒
Act I (第一幕): 公主十六歲生日宴會及意外
Act II (第二幕): 一百年後王子的英雄救美
ACt II (第三幕): 王子與公主的婚禮

先看一段故事:

玉嬌龍: 俞姐姐, 妳想死我了!

俞秀蓮: 想我幹麻?

玉: 沒事幹貝!

(電影 臥虎藏龍 2000)

 

一個是江湖走標的中年俠女, 另一個是京城裡宦官家的年少千金.  俞秀蓮那理會得這些官場與人親熱的客套話?  她的回答直接爽快頗有俠者之風.  不過倒也像極了男人愛問的 "為什麼?".

 

最近迷戀上了 Crouching Tiger Hidden Tiger (臥虎藏龍) 電影原聲帶裡的 The Eternal Vow (永恆的誓約) 和 A Love Before Time (月光愛人) 兩首歌曲.  為此還特別又看了一次這部電影, 因而發現了這段相當有趣的對話.  曾有人問我李慕白是不是對玉嬌龍有情意?  我覺得看不太出來, 也許小說裡可瞧出端倪吧.  妳認為呢?

 

當年作曲家譚盾因這張電影原聲帶贏得了奧斯卡最佳原著音樂獎 (Best Original Score).  是的, 我知道這部電影是六年前出來的.  沒錯, 我真的是最近才注意到它的原聲帶的.  但我不覺得落伍或慢了半拍.  對於音樂, 我承認不是時時走在流行的尖端.  就像我也是去年才接觸到 George Gershwin (蓋西文 1898-1937) 的作品, 他是首位結合了古典和爵士音樂的名作家.  他的作品常出現於廣告和影片中.  也許妳記得在 Yo-Yo Ma (馬友友) 的 Made In America (美人音樂) 專輯裡就有三首蓋西文的 Preludes (前奏曲).  馬友友巧妙的把部份的鋼琴譜改成了大提琴, 拉出來別有一番琴味.  好聽的音樂是跨時間, 時期, 和時代的.  況且音樂本身種類繁多, 挑選自己喜歡的來聽比較切實吧.

 

所謂 "迷戀" 就是不停的播放著聽.  最近只要坐在電腦前就一直重覆的播放這兩首歌曲.  出門時繫帶 iPod 也是聽這兩首.  說也奇怪, 一聽再聽, 百聽不膩.  開車時還是放著這電影的原聲帶.  就算沒有音樂時, 自己也會用哼唱的哼上幾句歌詞或旋律.  在這之前迷戀 Enya 的 May It Be 時也是這樣.  也許這就是迷戀的本色?

 

<永恆的誓約> 短短三分鐘的大提琴演奏很有震撼力.  尤其是很多低音節拉得特別的長, 感覺是由琴弓首一直拉到弓尾.  音響喇叭放出來的低頻率音效相當能懾服人心.  而 <月光愛人> 則是由 Coco Lee (李玟) 主唱和馬友友伴奏的.  它的歌詞好美, 第一次聽就被它感動, 進而被它吸引住.  李玟的性感聲音也為這有俠義江湖兒女私情的作品增加了一層不同的時代感和說服力.

 

這兩首, 聽歸聽, 迷戀歸迷戀, 卻從來沒認真思考過為什麼?  直到那天看到下面這一段網路的文章我才了解.  文章轉述如下:  "馬友友用大提琴演奏的憂傷而深沉的旋律自此就貫穿了整部影片。譚盾在音樂中充份體現出了距離中的無奈和傷感。他的音樂讓我想起了一句古老的詩：“溯洄從之，道阻且長。溯遊從之，宛在水中央。”  譚盾的音樂把人生的困惑和無奈用典型的中國情結表達了出來：舒緩而優美的旋律，惆悵而悲傷的人生。

 

真是很貼切的寫照.

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後記: 寫這篇時聯想到了一自視頗高的友人.  她愛聽馬友友的音樂.  記得一次她跟我說 "馬友友的音樂是高檔次的, 聽的人不多".  她不是大陸人卻很會講大陸話, 頗為有趣.  還聯想到了一 Peabody 大提琴碩士畢業的友人, 她當年從澳洲帶大提琴來這兒時還特別保了險呢!

註: 章子怡剛出道時臉上的痣很多, 濃妝之下還是清晰可見 (圖二).

備: <月光愛人> 歌詞, 作詞: 易家揚, 作曲: 譚盾/Jorge Calandrelli, 演唱: 李玟, 伴奏: 馬友友